|
|
Ajam Pangang Boemboe Padang
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 jonge kip-1 elp ketoembar-1/2 vingerlengte koenir-een stuk laos-een stuk sereh-4 stuks lomboks-4 stuks rode en 2 stuks witte uien-een stengel daun pandan-santen-djeruksap en zout.
Voorbereiding:
De kip openspalken: de bumbus op de sereh en daun pandan na fijn maken.
Bereidingswijze:
Kook nu de kip in de bumbus en santen zacht en daarna (na afkoeling) roosteren op de BBQ,
of in de oven met een stand van 200 graden.
|
|
|